На премьере фильма в ноябре 1974 года присутствовала Агата Кристи, которой было на тот момент 84 года. Писательница осталась очень довольна. Особенно ей понравился образ Эркюля Пуаро, воплощённый на экране актёром Альбертом Финни, хотя его усы её не очень впечатлили. Появление на премьере оказалось для писательницы последним выходом в свет. 12 января 1976 года Кристи скончалась.
Наложение грима Альберту Финни занимало много времени, а актёр к тому же играл на сцене. Столь плотный рабочий график не оставлял ему достаточно времени для сна, поэтому вскоре выработался следующий порядок. К дому актёра подъезжала карета «скорой помощи». Спящего Финни прямо в пижаме осторожно, чтобы не разбудить, перегружали в карету и везли на съёмочную площадку. Гримёры начинали работу над его лицом уже по дороге от дома до студии. Там актёра снова аккуратно выносили из автомобиля, клали на диван в гримёрке и там уже доводили грим до ума. Финни всё это время спал.
Последняя сцена фильма, в которой Пуаро объясняет произошедшее, требовала съёмок с большего числа камер одновременно, чем вмещала съёмочная площадка. Пришлось делать множество дублей, что было особенно тяжело Альберту Финни, которому раз за разом приходилось повторять свой 8-страничный монолог.
Служанка княгини Драгомировой читает стихотворение Иоганна Вольфганга фон Гёте (1749-1832), в которой есть следующая строчка: «Что сделали тебе? И чем обижен, несчастное дитя?», что является отсылкой к убийству ребёнка Армстронгов.
В 1929 году «Восточный экспресс» действительно застрял в снегу на 5 дней приблизительно в 130 километрах от Стамбула. Этот случай и лёг в основу романа Агаты Кристи и его экранизации.
«Восточный экспресс» стал первым игровым фильмом, при съёмках которого использовались радиомикрофоны. Идея применить их принадлежит звукорежиссёру Питеру Хандфорду (1919-2007).
К моменту работы в фильме "Убийство в "Восточном экспрессе" Ингрид Бергман (1915-1982) уже почти 40 лет снималась в Голливуде, и её шведский акцент был почти незаметен. Авторам фильма пришлось нанять лингвиста, снова научившего актрису говорить с акцентом.
Получая награду Американской академии кинематографических искусств и наук за роль в фильме "Убийство в "Восточном экспрессе", Ингрид Бергман извинилась перед актрисой Валентиной Кортезе, выдвинутой на премию "Оскар" за роль в фильме Франсуа Трюффо "Американская ночь" (1973). Бергман заявила, что награду больше заслуживает Кортезе.
Яства, которые разносили в поезде в начале фильма, оказались украдены со съёмочной площадки прямо перед началом съёмок. Всё это пришлось срочно изыскивать и добывать в Париже посреди ночи, чтобы не сорвать съёмочный день.
Вначале авторы фильма планировали снять в роли знаменитого сыщика Алека Гиннесса (1914-2000), однако актёр был занят. Предложение сыграть Пуаро сделали Полу Скофилду (1922-2008) — с тем же результатом. В конце концов, пришлось обратиться к 37-летнему Альберту Финни, который и сыграл Пуаро, чей возраст приближался к 60 годам.
В начальных титрах оригинальной копии была допущена ошибка — фамилию Колина Блейкли написали «Блэнки».
