Адская кухня

Как и в фильме «Рокки», родной брат Сильвестра Сталлоне, Фрэнк Сталлоне сыграл певца.

Сценарий фильма Сильвестр Сталлоне написал ещё до того, как написал сценарий спортивной драмы «Рокки» (1976), но эта история долгое время никого из продюсеров, к которым Сталлоне обращался, не привлекала. Только после головокружительного успеха «Рокки» продюсеры стали соглашаться взглянуть на сценарий, а кинокомпания «Universal Pictures» дала добро на съёмки.

При работе над этим фильмом Сильвестр Сталлоне был начинающим режиссёром, так что несколько раз случалось так, что и актёры, и члены съёмочной группы были уже готовы к съёмкам той или иной сцены, но никак не могли начать, потому что Сталлоне забывал дать команду «Мотор!»

Изначально Сильвестр Сталлоне хотел, чтобы все основные персонажи в нём были афроамериканцами. О финансировании для фильма он сумел договориться только, когда сам согласился в нём сыграть и сделал всех основных персонажей американцами итальянского происхождения.

Поначалу «Адская кухня» была значительно длиннее, а урезать фильм пришлось по настоянию кинокомпании «Universal Pictures». По словам самого Сталлоне, он вырезал в общей сложности 40 сцен, и 10 из них затем вернули в фильм для проката по телевидению.